Originária da Índia e cultivada há mais de 4 mil anos, a berinjela é uma daquelas palavras que aceita duas grafias: tanto faz escrever bom G (beringela) ou J (berinjela), que ambas são aceitas no idioma português. Antigamente, esse legume era usada como planta ornamental, mas depois que foi levada ao Ocidente no tempo das caravelas, ela defitivamente entrou no cardápio e no gosto popular de várias cozinhas, como a grega, a italiana, a portuguesa, por exemplo. Nos países da Ásia, onde ela é muito consumida por vegetarianos por sua textura suculenta e firme, que lembra um pouco um pedaço de bife.
Preparos culinários à parte, o certo é que a berinjela traz diversos benefícios à saúde, sendo um dos mais conhecidos o fato de ajudar a baixar os níveis de colesterol no sangue, ajudar a emagrecer e limpar o intestino. Mas não para por aí: ela é rica em vitaminas do complexo B, tais como a B1, B3 e B6, substâncias responsáveis pela manutenção do sistema nervoso central, possui poderosos antioxidantes, traz muitos sais minerais (cálcio, fósforo e ferro) e suas fibras auxiliam o intestino a funcionar melhor. De quebra, previne anemia, alguns tipos de câncer e o surgimento de diabetes. Cada 100 gramas possuem apenas 20 calorias, o que a torna um excelente alimento parta quem está de dieta e quer perder peso.
Com boa oferta o ano todo, em 2019 deram entrada no Entreposto Terminal São Paulo (ETSP) 28.906 toneladas de berinjela, provenientes principalmente de Elias Fausto/SP (8.049 toneladas), Mogi Guaçu/SP (3.899 toneladas), Pouso Alegre/MG (2.911 toneladas), Monte Mor/SP (1.472 toneladas), Itatiba/SP (1.388 toneladas) e Mogi Mirim/SP (1.016toneladas). No dia 30/11, ela estava sendo comercializada em média no atacado por R$ 1,42/kg.
Para saber quem comercializa berinjela no Entreposto Terminal São Paulo, acesse o nosso Guia CEAGESP no nosso portal: http://www.ceagesp.gov.br/guia-ceagesp.
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