O verão finalmente bate a porta. Nessa quarta-feira (22) começa a estação mais quente do anos, por isso os cuidados com a saúde devem ser redobrados. Consuma bastante líquido e dê preferência para os alimentos refrescantes.
A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo continua trazendo receitas veganas às segundas que tornarão o seu verão mais agradável com sabor e saúde. Confira:
A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo continua trazendo receitas veganas às segundas que tornarão o seu verão mais agradável com sabor e saúde. Confira:
Salada Refrescante de Batata com Hortelã
Ingredientes:
Ingredientes:
- 4 batatas grandes e bem lavadas com a casca
- 1 cebola pequena bem picada
- 1 dente de alho grande ralado ou triturado
- 4 colheres (sopa) de azeite extravirgem
- suco de 1 limão
- 1/2 xícara de hortelã fresca picada
- pimenta moída na hora
- sal a gosto
- mais azeite para finalizar
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas em água abundante até que estejam macias – mas não desmanchando. Descasque as batatas e amasse-as ainda quentes. Em seguida junte a cebola, o alho e tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Misture bem. Por fim acrescente a hortelã picada e misture novamente. Ajuste o sal e a pimenta se precisar e passe para uma tigela de servir. Alise a superfície e passe um garfo, para fazer a apresentação. Regue com uma porção de azeite, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Sirva bem fria com um ramo de hortelã por cima, pães, torradas e o que mais desejar.
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