Bolo de batata doce

Semanalmente a CEAGESP traz uma receita que leva algum ingrediente que conste da lista de produtos das Dicas da Semana. Anote esta receita de

bolo de batata doce:

 

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de batata doce cozida

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Esprema a batata-doce e reserve. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, acrescente o açúcar e mexa bem. Junte o leite, a batata-doce, a farinha de trigo e, por último, o fermento. Acrescente delicadamente as claras em neve. Leve para assar em assadeira untada com margarina e enfarinhada, em forno médio pré-aquecido. Para calda, leve ao fogo o açúcar e deixe derreter. Acrescente a água e deixe ferver. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, mexendo até engrossar. Coloque a calda sobre o bolo ainda quente.

(Fonte: Sesi)