Blog da CEAGESP

Terrine de cuscuz e legumes vai deixar qualquer um com água na boca - Imagem: Cantinho Vegetariano Tem dúvidas sobre o que servir nas festas de final de ano que se aproximam? A Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo indica quatro receitas para agradar um paladar exigente: os pratos não contém carnes de origem animal para seguir o projeto Segunda Sem Carne . Mas nem por isso são menos saborosos, pelo contrário, são de dar água na boca e ninguém vai poder reclamar de barriga vazia. Arroz Primavera (vegana) Ingredientes 1 e 1/2 xícara de arroz branco cru 3 xícaras de água quente 1 cebola grande descascada e fatiada 3 talos de alho-poró fatiados 1 dente de alho bem picadinho 1 xícara de couve-manteiga cortada em tirinhas finas 1 lata de milho verde já escorrido 10 tomates-uva (pode ser cereja ou italiano picado) 2 unidades de palmito em conserva fatiados 1 colher (chá) de açafrão em pó (cúrcuma) 2 colheres (sopa) de azeite Sal e pimenta moída na hora a ...

  Você já ouviu falar do Segunda Sem Carne ? A iniciativa é da Sociedade Brasileira de Nutrição em parceria com a Secretaria do Verde e do Meio Ambiente que busca conscientizar a população a respeito de nutrientes que podem ser encontrados em outros alimentos além da carne de origem animal e dos impactos que o consumo do produto traz ao meio ambiente.   A maior dificuldade para quem busca cortar a carne da dieta é o tempo de adaptação do paladar. Eliminar aos poucos as porções do alimento e equilibrar com legumes, verduras e cereais integrais é o ideal para não perder nutrientes. O acréscimo de tofu e queijo também pode enriquecer seu prato e suprir a necessidade de proteína. Não vale impor sua escolha para seus familiares e amigos próximos. Aproveite o convite para a churrascada de domingo para explicar o porquê da sua decisão e incrementar nas receitas. Na CEAGESP você encontra diversos alimentos de qualidade para substituir a carne de animal nos Varejões : 4ª f...

  No Brasil campanha é apoiada pela Sociedade Vegetariana Brasileira Segunda-feira costuma ser o dia da tomada de decisões e das mudanças de atitude. Quem nunca soltou ou ouviu um “segunda eu começo a dieta”, por exemplo? Associado a isso, a campanha Segunda Sem Carne , que está presente em mais de 35 países, acontece em São Paulo desde 2009 com o intuito de conscientizar as pessoas sobre o impacto que produtos de origem animal causam. Logo a causa ganhou outras cidades do Brasil e no país recebe o apoio da Sociedade Brasileira de Nutrição em parceria com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente. Quanto a saúde, pesquisas indicam que cortar carne da dieta pode trazer diversos benefícios como controle da hipertensão e redução nos níveis de colesterol ruim, redução nos níveis de açúcar no sangue sendo uma ótima opção para quem tem diabetes, redução dos riscos de desenvolver Alzheimer e perda de peso – o organismo sente o choque da falta do alimento fazendo o metabolismo ficar ma...

Os alimentos são uma das grandes buscas por muitos que querem um dieta saudável que pode prometer perda de peso, boa digestão, alta imunidade, entre outras vantagens. Mas o que é de fato verdade nas histórias que o povo fala sobre esse assunto? Veja abaixo algumas crendices do universo alimentar e aproveite para comprovar ou esquecer de vez aquilo em que você acredita sobre o que você come. História de avó Suco de manga com leite faz mal viu? Mentira . Essa história tem origem no Brasil Colônia, época em que os senhores de engenho limitaram a oferta dos dois produtos aos seus escravos, por questões financeiras. A manga e o leite eram caros demais, assim surgiu de um motivo econômico real, uma lenda gastronômica. A lém de ser saborosa, a mistura oferece bons níveis dos nutrientes caroteno, vitaminas A e C, fósforo, ferro e proteínas , que estão presentes na manga . Tudo isso aliado ao cálcio do leite, só trará benefícios ao seu organismo. Será mesmo? Vegetais perdem os nut...