Nativa da América do Norte, a abóbora chegou ao Brasil durante o século XVI, trazida pelos portugueses. Cultivada pelos indígenas no solo brasileiro, a hortaliça pertencente à família das cucurbitáceas, rapidamente se espalhou pelo país. De cores laranja e amarelo intenso, a abóbora moranga tem formato arredondado, e pode ser utilizada em diversas receitas. Esse produto é fonte de vitaminas do complexo B que fornecem carboidrato e o transformam em energia. As vitaminas presentes na moranga também atuam no sistema nervoso e previnem doenças neurológicas. A polpa dessa abóbora ainda é rica em vitamina A, que beneficia a pele e olhos, fósforo e cálcio, que garantem a saúde óssea. Fibras alimentares também estão presentes no alimento. Elas são essenciais para o bom funcionamento do sistema digestivo, ajudam a absorver gordura e a controlar o índice glicêmico. A abóbora moranga foge do calendário de sazonalidade e poder ser encontrada durante o ano todo. Em 20...
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